Rådene til deg som vil redusere kjøttforbruket
Målet med «kjøttfri mandag» er å øke bevisstheten rundt hvordan kjøttkonsum påvirker helsen og miljøet. Her er tipsene for hvordan du kommer i gang.
Arild Hermstad, leder for Framtiden i våre hender:
1 Lag suppe! Om vinteren trenger vi varmende supper. Bruk gjerne asiatiske smaker med chili. Det tar ti minutter å lage en suppe fra grunnen av.
2. Bytte ut kjøttdeig med soyabasert farse når du lager lasagne. Det er mye sunnere, og du smaker ikke forskjell. Farsen kjøper du i frysedisken i daglivarebutikken.
3 Spis falafel (kikertboller) istedenfor kebab når du er ut på gatekjøkken.
Les også: Skal du gi barna kosttilskudd?
4 Fredagstacoen lager du med bønnemos istedenfor kjøtt. Kjøp ferdig moste bønner eller hele hermetiske som du varmer opp.
Camillas Andersen, ernæringsfysiolog i Frukt.no:
1 Start med noe du liker. Selv digger jeg grønn smoothie og bruker det som en herlig start på dagen.
Les også: Får aldri «vanlig» godteri av mamma
2 Sette mer fokus på grønnsakene – få dem inn i alle måltidene. Det kan være en gulrot ved siden av havregrøten til frokost eller salat til pizzaen.
3 Lag mos av rotgrønnsaker. Pastinakk og sellerirot er lette å starte med. Kutt, kok og mos.
Hva er kjøttfri mandag?
Kjøttfri mandag er en global kampanje, som kom til Norge omkring 2011. Den ble startet av Paul Mc Cartney i 2009 med stiftelsen Meatfree Mondays. I USA har Meatless Mondays holdt på siden 2003. Målet er å øke bevisstheten rundt hvordan kjøttkonsum påvirker helsen og miljøet. Søkelyset blir satt på tiltak hvor vi alle kan være med å redusere klimautslipp, ta vare på jordens naturressurser og få bedre helse, ved å kutte ut kjøtt en dag i uken, og spise mer grønt.
Idas 10 tips for en mer miljøvennlig hverdag:
1 Få opp «Nei takk til reklame»-lapp på postkassa.
2 Bruk finn.no og lokale brukt-grupper på Facebook flittig for å få tak i det du trenger. Det er utrolig tidsbesparende i forhold til å gå i butikker.
3 Ikke kast mat før den faktisk har blitt dårlig. Datomerking stemmer ikke alltid.
4 Hvis du skal spise kjøtt: spis vilt eller økologisk kjøtt, det er mest miljøvennlig.
5 Finn lokale gårder som selger kjøtt, og kjøp direkte fra bonden.
Har du lest denne? Lege om kroppspress: Ikke uvanlig å høre syvåringer snakke om sixpack
6 Vurder reisemål som er nærmere hjemme, så reduserer du antall flyreiser per år.
7 Kjøp kvalitetsklær, gjerne på januarsalg - en ypperlig måte å skaffe seg klær av høy kvalitet du vanligvis ikke har råd til.
8 Prøv å kutte forbruket ditt ved å tenke på hvor mye arbeid og ressurser som ligger bak hver gjenstand.
9 Når noe blir ødelagt, vurder om det kan repareres. Hvis du ikke kan det selv, kan du legge ut en forespørsel på en lokal Facebook-gruppe.
10 Prøv å planlegge middagene dine og handle én gang i uka. Da kommer du nok til å spise bedre og sløse mindre.
Kilde: Frilansjournalist Ida Eliassen-Coker
VGs journalister og redaksjon har ingen rolle i produksjonen og publiseringen av dette innholdet.